フランス語をともに楽しく学びましょう

    海外生活の知識を教材に生かしています

    フランス語の旅 新酒  

    熊本ワイン
    新酒2017
    le vin primeur 2017
    kumamotowain.jpg
    エチケットは
    熊本の文化を伝える
    肥後六花ひごろっかの
    ”肥後山茶花”を持ちモチーフしたものだそうです
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    アメリカで開発された黒ブドウ
    キャンベル・アーリー(Campbell early)100%のワインです
    ベリー系の甘い香りが楽しめます
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    甘口なので飲みやすく
    ほろっと酔ってきそうです
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    category: ワイン

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    tag: ブドウの品種 
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    フランス語の旅 ワイン  

    ちょっと一杯
    南フランスから
    暑いので
    普段はしないのですが
    ちょっと冷やして飲んでみます
    これが自然の色合い、暑さを忘れます

    ワイン名 Cotes du Roussillon Villages
    Domaine La Vista Grains Mêlés
    ワイン種別 赤ワイン
    ブドウ品種 シラー35%、グルナッシュ35%、ムールヴェードル30%
    産地 フランス・ラングドック=ルーション
    原産地呼称 コート・デュ・ルシヨン・ヴィラージュ
    アルコール度数 14%

    ラングドック=ルシヨン地方
    香りのバリエーションが実に豊かです
    スパイスの香りがするコート・デュ・ルシヨンでした

    category: ワイン

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    tag: 地場産物  ピレネー山脈  果実 
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    フランス語の旅 ワイン  

    AOC
    l'appellation(f) d'origine contrôlée
    原産地統制名称
    シャトー・ムートン・ロートシルト
    ポイヤック
    ボルドー地方のAOCオー・メドックの中にある
    赤ワインの村名ポイヤックAOCです
    Le pauillac1 est un vin rouge français
    d'appellation d'origine contrôlée
    produit autour de Pauillac dans le Médoc,
    une des subdivisions du vignoble de Bordeaux
    その中から
    シャトー・ムートン・ロートシルト
    Château Mouton Rothschild を例にとりましょう
        同地区はメドックの格付けで1級の5大シャトーのうち

    18世紀にフランス宮廷で
    ボルドーワインの真価を最初に認めさせたシャトーとして歴史的に名高い
    1868年にパリ・ロスチャイルド家が巨額を投じてこのシャトーを取得した
    優美で洗練され、かつ気品のある究極のワインとして世界に認められている
    ワイン・バザールより抜粋

    ラベルで原産地を確認する方法です
    l'appellation d'origine contrôlée の
    origine=原産地に
    l'appellation Pauillac contrôlée と記されていますから
    一目瞭然です
    ご参考までに!

    category: ワイン

    thread: フランス - janre: 海外情報

    tag: 原産地  格付け  カベルネ・ソーヴィニヨン 
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    フランス語の旅 新酒  

    今年のボジョレ・ヌヴォから
    色合いは次の画像
    Cave du château des Loges 2016
    カーヴ・デュ・シャトー・デ・ロージュ
    ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーは
    平均樹齢40年以上のヴィエーユ・ヴィーニュの葡萄の木から
    全て手摘みで収穫され、
    ろ過はせずに瓶詰めされるため、
    非常にフルーティーなアロマと
    しっかりとしたコクと濃度が感じられるヌーヴォーです
    鹿の肉のカナぺです

    こちらは毎年おなじみの1本
    すでに口当たりがよいのが特徴
    2016 LOUIS TÊTE
    Beaujolais Villages Nouveau Cuvée Centenaire
    ルイ・テット ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・サントネール

    “サントネール”は『100年』という意味
    樹齢100年~110年の樹から収穫した
    葡萄で造られるとても貴重なヌーヴォーです
    ここまで高齢になると1本の樹に2房しか実をつけません
    生産性が悪い為に
    普通の生産者は、新しい樹に植え替えてしまいます
    まさしくルイ・テットの社の情熱の賜物です!
    ヴァイオレットが妖艶

    わたしたちのテーブルで4本
    昨年は12本でした

    最後にイタリアワインも登場
    アサリとの相性は抜群でした
    ちょっとの飲み足らない夜でした

    category: ワイン

    thread: ワイン - janre: グルメ

    tag: 試飲  ボジョレーワイン  ブルゴーニュワイン 
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    フランス語の旅 ボジョレー・ヌーヴォー  

    解禁日まであと4日
    コルクを開けると今年は何味
    l'ouverture approche,
    le Beaujolais-Village nouveau
    ル ボジョレ ビラジュ ヌヴォ
    2012物

    category: ワイン

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    tag: フランスワイン  ボージョレーワイン 
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